51. Điều gì quyết định nhiệt độ sấy?

Nhiệt độ sấy được xác định bởi loại dung môi, vì các dung môi khác nhau có điểm nóng chảy khác nhau. Ví dụ, kẽm clorua có nhiệt độ nóng chảy là 283 độ và nhiệt độ sôi là 732 độ, trong khi amoni clorua bắt đầu thăng hoa ở 350 độ. Điều này có nghĩa là kẽm clorua yêu cầu nhiệt độ sấy cao hơn amoni clorua. Do đó, kẽm clorua thường được sấy khô ở nhiệt độ 200–250 độ, trong khi amoni clorua chỉ có thể được sấy khô ở khoảng 120 độ. Nói một cách chính xác, giới hạn trên của nhiệt độ sấy được xác định bởi điểm nóng chảy của dung môi, trong khi giới hạn dưới được xác định bởi nhiệt độ mà nước kết tinh của dung môi có thể được loại bỏ hoàn toàn.